大比目魚（去骨）,西蘭花,牛奶,干羅勒葉,蔬菜高湯,黃油,腰果╱杏仁片,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.5
奶香比目魚配西蘭花
綜合評分 8.5
用料
做法
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腰果╱杏仁片在小平底鍋煎至焦黃，放在一邊
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40ml高湯＋牛奶煮開轉小火，加入鹽，胡椒調味，加入羅勒葉，熱浸3分鐘
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將比目魚放入燙但未沸騰的高湯牛奶中煮3-4分鐘 （小火）
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另一個鍋鹽水煮沸騰，放入西蘭花煮3分鐘，撈出備用
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鍋中大火融化黃油＋60ml高湯，倒入煮好的西蘭花，如需要，再加鹽和胡椒調味
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最後 西蘭花盛出來放最下面，擺上比目魚，撒上堅果
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小貼士
1. 西蘭花的黃色部分最好切掉不要 2. 牛奶千萬不要煮沸了 3. 煮西蘭花的過程中記得把比目魚翻面哦 4. 這個配方可隨意用各種海魚
所在的分類
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