做法

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  土豆是用刮皮的刀刮成的薄片，幾乎沒泡掉澱粉。平底鍋一點點油直接炒土豆，這樣黏黏糊糊的感覺挺好。

• 因為片薄所以很快能熟，攤平在平底鍋底，很快能聞到土豆的誘人香味兒！大火多炒一會兒，也不用扒拉，土豆稍稍有點焦的感覺最完美。

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  放進剩米飯繼續炒，慢慢米飯散開會和已經很軟的土豆片粘在一起，米飯有點焦也不錯。

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  放一點點鹽，咖喱，拌勻，完美。