烏冬面,雞脯肉,雞蛋,洋蔥,卷心菜,西紅柿,面粉,鹽,胡椒粉,雞精適量
綜合評分 8.9
將雞脯肉(或豬夾心)絞成肉糜,打入一個雞蛋,加入適量鹽和胡椒粉拌勻;烏冬面、洋蔥、西紅柿(去皮去籽)和卷心菜均切成小粒,加點面粉與肉糜混合成餅糊;
平底鍋燒熱下少量油,舀入巴掌大小的食材壓平攤成餅狀,幾分鐘即可煎至兩面金黃色,上碟即食或蘸調料吃皆可。
很方便的家常簡餐,材料不受局限,省力點的不用加工肉末,放點培根、火腿粒更快捷;面餅已調味,蘸醬可隨意。