雞蛋,細砂糖,低筋面粉-蛋糕粉,牛奶,色拉油,果醬/蜂蜜/淡奶油
綜合評分 8.8
超彈海綿蛋糕（低糖戚風蛋糕坯）
綜合評分 8.9
低糖，健康，完全采用有機原料。
用料
做法
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蛋糕粉(低筋面粉)過篩，
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稱好各種原料，水浴盤放入烤箱預熱350華氏度，
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嚴格分好蛋清和蛋白，容器一定要無油無水，
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蛋清中加入3-5滴檸檬汁，開始攪打，
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起大泡時加入1/4砂糖，
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打至稠時再加1/4糖，
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起紋路了再加1/4糖，
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打至干性起發，提起攪拌網形成三角不倒不彎，放入冰箱，
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蛋黃中滴入3-5滴檸檬汁，用蛋抽輕輕攪開，不能打發，
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加入剩余1/4糖，
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加入油，
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加入牛奶，
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加入篩過的蛋糕粉，用 膠刀輕輕翻拌，不要起筋，
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取出蛋白1/3，放入蛋黃混合物中，刀豎著切進去，橫著翻出來拌勻，
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將蛋黃混合物全部倒入蛋白盆中切拌均勻，
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倒入準備好的8寸烤盤
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輕輕震幾下烤盤使大氣泡冒出，
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放入預熱好的烤箱50分鐘後取出。依各家烤箱特點自己決定時間。
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取出後震幾下排氣，脫模晾涼。
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悠閑享用下午茶︰-）
小貼士
一定要按照步驟來，翻拌時因為加了檸檬汁，起穩定劑的作用，完全不用急。
所在的分類
相關食譜
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2
冰箱冷藏過夜雞蛋（蛋黃蛋白需分開）,低筋麪粉,無味色拉油（不可用豆油花生油味道大）,牛奶（可用水代替）,鹽,蛋黃糖（細砂糖）,蛋白糖（細砂糖）,檸檬汁,陽極蛋糕模（非常重要陽極蛋糕爬的高）
綜合評分 7.6
冰箱冷藏過夜雞蛋（蛋黃蛋白需分開）,低筋麪粉,無味色拉油（不可用豆油花生油味道大）,牛奶（可用水代替）,鹽,蛋黃糖（細砂糖）,蛋白糖（細砂糖）,檸檬汁,陽極蛋糕模（非常重要陽極蛋糕爬的高）
綜合評分 9.1
草雞蛋 蛋清,草雞蛋 蛋黃,草雞蛋4個重量約為140g,油,糖 放入蛋黃,糖 放入蛋清,牛奶,面粉
綜合評分 8.7
雞蛋黃,牛奶,植物油,低粉,檸檬汁,蛋白,綿白糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 7.2
＃蛋白霜＃,蛋白（約三隻）,砂糖,玉米澱粉,白醋/檸檬汁等,＃蛋黃糊＃,蛋黃（約三隻）,植物油,牛奶,低筋麪粉
綜合評分 8.4
蛋白糊：,蛋白,細砂糖,蛋黃糊：,蛋黃,細砂糖,鹽,色拉油,水,低筋麪粉,蕎麥粉
綜合評分 9.0