做法

• 菜洗淨，西紅柿切碎 ，裝盤。

• 土豆切成棒狀

• 香菇掰開，用煮沸的水焯兩分鐘，這樣可以去掉香菇縫隙里面的髒東西。

• 開火，倒油。油熱到5成以後放入豆角，然後放入鹽，蔥姜蒜，花椒，土豆，白菜，翻炒。

• 倒入西紅柿，牛肉和香菇，加三勺生抽，1勺老抽，兩勺料酒，加水淹了全部菜為止。

• 菜湯煮沸以後，把淨米放在鍋上，面條散開放。燜20分鐘。

• 時間到，把淨米抽掉，用鏟子把面條和菜攪均勻。