蝦仁,魷魚/章魚/墨魚,聖女果,西蘭花,淡奶油,純牛奶,奶酪,黃油,干香菇,米飯,鹽
綜合評分 8.8
瑤柱洗乾淨,淘去沙子,瀝乾,放少許花生油略微炒幹。
2.幹魷魚泡發之後切細絲,新鮮豬腿肉切絲,臘腸切片,香菇泡發切絲。
3.魷魚絲和新鮮豬肉絲,香菇絲用之前調好的姜酒水拌勻,加入少許生抽及花生油和少量食鹽醃製備用。
4.米淘洗乾淨,加入泡發魷魚的水,少量花生油入高壓鍋。
5.將準備好的材料鋪在米的上面。
6.加蓋,大火出氣後,改小火慢慢焗飯,約10-15分鐘,根據材料和米的多少調整時間。
7.焗好的米飯,上面的材料均已熟透,味道已滲進米粒裡。 8.趁熱用筷子攪拌,將材料和米飯攪拌均勻。 9.將香菜碎撒進去,拌勻即可食用。
或許用上砂鍋慢焗,底層薄薄一層鍋巴是最合適的,因為沒有蜂窩煤小火慢烤的原因,改爲了高壓鍋,煤氣灶製作,雖然味道不算地道,有些差距,但是對於愛吃瓦煲飯,家裏有乾貨的人來說,這不失為快手解饞的小方法啦。 最愛在冬季,熱氣騰騰滴吃上一碗,再加上一碗冬瓜沙骨湯,暖心暖肺哦~~~有肉有菜,有湯,生活來的簡單又複雜。