蝦仁,魷魚/章魚/墨魚,聖女果,西蘭花,淡奶油,純牛奶,奶酪,黃油,干香菇,米飯,鹽
綜合評分 8.8
海鮮焗飯
綜合評分 8.5
寒冷的冬天，一煲熱氣騰騰的海鮮焗飯，足以溫暖整顆心。即使沒有專業的砂鍋，簡簡單單的高壓鍋一樣可以焗出美味的海鮮拌飯，適合在冬天飯菜容易變冷的季節吃。
用料
做法
-
瑤柱洗乾淨，淘去沙子，瀝乾，放少許花生油略微炒幹。
-
2.幹魷魚泡發之後切細絲，新鮮豬腿肉切絲，臘腸切片，香菇泡發切絲。
-
3.魷魚絲和新鮮豬肉絲，香菇絲用之前調好的姜酒水拌勻，加入少許生抽及花生油和少量食鹽醃製備用。
-
-
4.米淘洗乾淨，加入泡發魷魚的水，少量花生油入高壓鍋。
-
5.將準備好的材料鋪在米的上面。
-
6.加蓋，大火出氣後，改小火慢慢焗飯，約10-15分鐘，根據材料和米的多少調整時間。
-
-
7.焗好的米飯，上面的材料均已熟透，味道已滲進米粒裡。 8.趁熱用筷子攪拌，將材料和米飯攪拌均勻。 9.將香菜碎撒進去，拌勻即可食用。
小貼士
或許用上砂鍋慢焗，底層薄薄一層鍋巴是最合適的，因為沒有蜂窩煤小火慢烤的原因，改爲了高壓鍋，煤氣灶製作，雖然味道不算地道，有些差距，但是對於愛吃瓦煲飯，家裏有乾貨的人來說，這不失為快手解饞的小方法啦。 最愛在冬季，熱氣騰騰滴吃上一碗，再加上一碗冬瓜沙骨湯，暖心暖肺哦~~~有肉有菜，有湯，生活來的簡單又複雜。
所在的分類
相關食譜
熟的米飯,馬蘇里拉芝士,蝦仁,蛤蜊,洋蔥,三色雜菜（青豆、玉米、胡蘿卜）,淡奶油,黃油,番茄醬,鹽,白蘭地,大蒜
綜合評分 9.3
大米,蝦,蛤蜊,淡菜,馬蘇里拉芝士,橄欖油、鹽、胡椒粉、 姜片
綜合評分 8.1
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜，小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 7.6
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜，小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 8.5
蝦子,三文魚,龍利魚,蛤蜊,木魚花,蟹鉗肉,洋蔥,蘑菇,白葡萄酒,薑黃飯,小番茄,青花菜,絲瓜花,迷迭香,芝士粉,芝士絲,豆蔻粉,鮮奶油,麪粉,黃油
綜合評分 9.3
大米,奶酪,鮮蝦,番茄,香菇,洋蔥,大蒜,南瓜,胡蘿卜,西蘭花,鹽
綜合評分 8.1
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.7
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.8
大米,淡菜,青蛾,蝦,魷魚,金蟲草花,馬蘇裏拉,白葡萄酒酒,黑胡椒顆粒,生抽,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.4