蝦仁,魷魚/章魚/墨魚,聖女果,西蘭花,淡奶油,純牛奶,奶酪,黃油,干香菇,米飯,鹽
綜合評分 8.8
海鮮焗飯
綜合評分 7.7
我部落格上的菜做的都是中餐，也非常羨慕能做出漂亮糕點的朋友。只是我習慣中餐的隨意和隨性，不太喜歡太精確的用料。所以，部落格上也一直都沒有用烤箱做過菜。曾經買過一個小烤箱，做過一次烤蛋糕，以失敗告終，之後烤箱就被我束之高閣了。 最近朋友推薦了一款帶電腦板的烤箱——長帝全溫型數碼CRDF25電烤箱，說是有一些適合新手使用的功能鍵。用了一下確實比較好用。特別是做蛋糕、麪包的功能鍵非常好用。比如做蛋糕的鍵就分7種，只要選擇一下你做蛋糕的型別（戚風蛋糕、芝士蛋糕、天使蛋糕、紙杯蛋糕、奶油蛋糕、瑪芬、、蛋撻），放入原料，到時間拿出來就可以了。麪包也分7種模式。 其實，蛋糕、麪包之類的烘焙食品可以到店裏買，自己做是享受過程的樂趣。但是太複雜的原料和過程我不喜歡，我就選擇了其中最簡單的兩種糕點，一種是紙杯蛋糕，一種是蛋撻。紙杯蛋糕的原料最少，只需要牛奶、雞蛋、蛋糕速髮油和麪粉，按比例打發後倒入紙杯，選擇一下‘紙杯蛋糕’就可以了。做出來的效果還不錯，最後幾分鐘盯著烤箱看到蛋糕慢慢膨脹起來有點成就感，雖然是菜鳥水平。蛋撻的製作本來是挺麻煩的，我用了最傻瓜的方法做蛋撻：在烘焙店裏買了蛋撻的面胚。只要調一下蛋液倒到面胚裡，選擇‘蛋撻’功能就做好了，做了一大盤分給鄰居吃，受到一致好評，暗暗得意。 因為孩子喜歡吃焗飯，我還用烤箱做了一道焗飯。長帝CRDF25電烤箱的一個特點是溫控精確到2度，焗和烤很方便。 下面我介紹一下海鮮焗飯的菜譜和蛋撻液的配方（絕對好吃）。
用料
做法
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洋蔥放油鍋裡炒香，倒入米飯、青豆、玉米，加鹽炒勻，裝入烤箱用的碗裡
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把蝦仁、蟹柳放到米飯上，撒上馬蘇裏拉乳酪（多放一點），烤箱選‘烘烤’功能，200度，10分鐘即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
熟的米飯,馬蘇里拉芝士,蝦仁,蛤蜊,洋蔥,三色雜菜（青豆、玉米、胡蘿卜）,淡奶油,黃油,番茄醬,鹽,白蘭地,大蒜
綜合評分 9.3
大米,蝦,蛤蜊,淡菜,馬蘇里拉芝士,橄欖油、鹽、胡椒粉、 姜片
綜合評分 8.1
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜，小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 7.6
幹魷魚,瑤柱,廣式臘腸,幹香菇,新鮮豬腿肉,香菜，小蔥,花生油,生抽,鹽,蠔油
綜合評分 8.5
蝦子,三文魚,龍利魚,蛤蜊,木魚花,蟹鉗肉,洋蔥,蘑菇,白葡萄酒,薑黃飯,小番茄,青花菜,絲瓜花,迷迭香,芝士粉,芝士絲,豆蔻粉,鮮奶油,麪粉,黃油
綜合評分 9.3
大米,奶酪,鮮蝦,番茄,香菇,洋蔥,大蒜,南瓜,胡蘿卜,西蘭花,鹽
綜合評分 8.1
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.7
米飯,蝦仁,蟹柳,青豆,玉米,洋蔥,鹽,油,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.8
大米,淡菜,青蛾,蝦,魷魚,金蟲草花,馬蘇裏拉,白葡萄酒酒,黑胡椒顆粒,生抽,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 9.4