做法

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  原料，定要選可靠的，此乃餅皮原料。

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  將黃油、牛奶、砂糖放入面包機桶內。

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  繼續放入糯米粉、粘米粉。

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  選取拌面程式拌和餅皮料。

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  拌和完畢

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  將拌和後之面團壓薄待蒸。

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  水開後，中~高火20分鐘將”面餅”蒸熟。

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  蒸熟了的面餅

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  取適量糯米粉炒至微黃，即成熟粉，作脫模、手粉之用。

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  餡料成品~追尋原味而返璞歸真，此乃最憾之事！然面對炒餡料之累，那能不屈服？！

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  模具及各式餅面模

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  單個餡料重約21g，揉圓

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  單個餅面團重約29g

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  餅面粉團壓扁，中薄邊厚，將餡團放入並將餅面邊向上推合後揉圓。

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  于餅模內撒入熟糯米粉，轉勻後倒出多余之粉，放入包裹餡團之面團，稍壓餅底後，倒扣于碟面用力擠壓成型後推出餅餅，即ok。

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  放入冰箱冷藏2小時以上，即可邊觀嫦嫦、娥娥兩美女美色，賞餅餅之美食。