好料理

角瓜餅

綜合評分 9.8
角瓜餅，我炸的太焦了，賣相不好

用料

做法

  • 先將角瓜洗淨，削皮，切薄片

  • 打兩個雞蛋到碗里，加入鹽和雞精，攪勻後加入胡椒粉（按自己的口味喜好添加多少）。加入少許水，將面粉加入，攪成面糊，稠稠的，能掛在角瓜上就行

  • 在鍋里放油，八成熱的時候，將角瓜糊上面糊，下鍋炸至金黃就可以出鍋（角瓜切越薄越好，這樣就不用擔心外面面糊焦了但是角瓜沒熟）

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