面條,花生碎,辣椒面,胡椒面,五香面,豆豉,醋,蠔油,蒜,小蔥,鮮蔬,糖
綜合評分 7.9
超級勁爽酸辣面
綜合評分 7.9
酸爽勁辣超級夠味∼晚上回家來一碗，賽神仙好嗎？我對面食有超級依戀怪癖！！！大家都知道我們的國粹真的沒法把配料寫成幾克幾克這種，而且眾口難調，每個人喜歡的口味也不盡相同，就說一說比例好了∼
用料
做法
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面條下至五成熟。
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鍋中熱油，加入辣椒面、胡椒面、五香面、花生碎、小火加熱。
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加入蒜瓣、豆瓣繼續小火加熱，蒜瓣干煸至焦黃，加入醋、蠔油、糖。
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鍋中冒泡把面和下面的湯一起倒入炒鍋內至面熟，加入蔥花，入碗
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燙熟喜歡的時蔬裝飾下面（拍完照就壓入面湯吸湯汁入味了）
小貼士
1、面只下五成熟，再如炒鍋是為了讓面入味。也可以直接下熟過涼水入碗，然後做好炒鍋的料加水煮開，再倒入面里。 2、我超級喜歡炒熟的蒜瓣，所以加了好多，所以真的不好說用量∼
所在的分類
相關食譜
生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
面或粉絲,豆芽菜,海帶,小油菜,鎮江香醋或陳醋,老干媽油辣椒,雞湯寶,李錦記沙茶醬,水
綜合評分 8.6
青椒,泡菜,酸菜
綜合評分 9.0
掛面,花生,紅米椒,白芝麻,菜油,辣椒末,白糖,蒜,老抽,生抽,陳醋,蔥,鹽,雞精,香菜
綜合評分 7.7
雞爪,小米辣,香菜,醬油（生抽）,醋,香油,獨蒜,白糖,料酒,姜,檸檬
綜合評分 9.8
雞爪,小米辣,香菜,醬油（生抽）,醋,香油,獨蒜,白糖,料酒,姜,檸檬
綜合評分 8.8
麪條,辣椒麪,醬油,醋,鹽,雞精,香菜,榨菜
綜合評分 9.7
鹽,白糖,蔬之鮮(或味精),白胡椒粉,黑胡椒碎粒,味極鮮,香油,花椒油,藤椒油,油潑辣子,香醋,碎米芽菜
綜合評分 9.8
番茄,面條,榨菜,花生,味精，鹽,醬油,醋,油辣椒,蔥花
綜合評分 7.9