香干,醬油肉或臘肉,青椒,黑胡椒,花椒,孜然粉,生抽
綜合評分 9.5
香干回鍋肉（懶人版）
綜合評分 9.5
尤其適合忙碌的上班族∼ 建議的做法有葷有素營養味道都照顧到了
用料
做法
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起油鍋燒熱後轉小火，倒入適量的花椒及辣椒碎爆香（根據個人口味，我就喜歡麻麻的感覺）
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大概有香味出來就倒入切成丁的青椒及香干（注意香干需要過水），然後輕輕翻炒
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青椒至7成熟時就可以調味了（因為醬油肉或臘肉都是已經有味道的），我的順序是 鹽少許，生抽適量，黑胡椒及一點點孜然粉.這個時候香干和青椒已經很入味了就可以放切好的肉丁了
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再一起翻炒一下就可以盛盤出鍋了！
小貼士
豆干一定要在開水里煮一煮，否則會破壞整個菜的味道. 臘肉自己做當然是最好的，如果不會可以在超市里買到
所在的分類
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