-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻
綜合評分 8.7
椒鹽酥餅
綜合評分 7.8
#二木食記#椒鹽、面粉、油，簡單卻美味零食。 對于我來說，做菜已經成為生活里不可分割的一部分，開心與難過，興奮與淡然，都能在做菜的過程中得到釋放。不管多浮躁的心情，認認真真做一盤菜，就能慢慢淡定下來。 世間不如意十七八九，與其矯情墨跡裝，不如吃吃美食看看美人賞賞美景。 一切都會過去，走上正軌的。
用料
做法
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面粉分3次加入色拉油，攪拌均勻，揉成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘
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將面團 成一張大面皮，薄薄刷一層油，再均勻撒上椒鹽，卷成卷，壓平，再 成面皮，刷油，撒椒鹽，重復三次，卷成面卷，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
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餅鐺預熱的同時，將面卷切成厚度約1.5cm的厚片【這個根據自家餅鐺的大小，我家是利仁】，放入餅鐺，3分鐘後翻面，再烤2分鐘後起鍋【就是看著餅鐺里沒熱氣出來，就差不多熟透了，再烤個1分鐘讓更酥脆】
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小貼士
所在的分類
相關食譜
椒鹽,面粉,色拉油
綜合評分 7.8
低筋面粉（烤熟，炒熟）,黃油（融化，放至不燙手）,糖粉,黑芝麻粉,瓜子仁,葡萄干,椒鹽,以上為餡料,中筋面粉,豬油,細砂糖,85度熱水,以上為水油皮,中筋面粉,豬油,以上為油酥
綜合評分 7.8
低筋麪粉（烤熟，炒熟）,黃油（融化，放至不燙手）,糖粉,黑芝麻粉,瓜子仁,葡萄乾,椒鹽,以上為餡料,中筋麪粉,豬油,細砂糖,85度熱水,以上為水油皮,中筋麪粉,豬油,以上為油酥
綜合評分 9.1
稀豆渣一份,面粉適量
綜合評分 7.4
低筋面粉,小蘇打,泡打粉,細砂糖,黑胡椒鹽混合,全蛋液,豬油,玉米油,熟黑芝麻
綜合評分 9.0
海蠣3,地瓜粉,泡打粉,椒鹽
綜合評分 7.8
海蠣3,地瓜粉,泡打粉,椒鹽
綜合評分 9.1
油酥,豬油,麪粉,市售椒鹽,鹽,糖,肉鬆,麪皮,麪粉,水
綜合評分 8.1
中筋麪粉 110克 豬油 40克 糖 12克 鹽 2克 水 43,低粉 90克 豬油 40克
綜合評分 8.1