好料理

紅燒土豆排骨

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 排骨焯水（焯水時可以放蔥，姜、花椒、料酒）後，乘出備用

  • 10顆冰糖左右入油鍋，糖色炒好後，入排骨

  • 排骨裹上糖色後，入蔥、姜、香料等，再入老抽，生抽

  • 轉入壓力鍋，加入水，加壓二十分鐘

  • 轉入砂鍋，放入土豆，最後十分鐘左右放入鹽

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