阿拉斯加真鱈魚,南瓜,蘆筍,洋蔥,混合香草,蒜,白胡椒,小紅辣椒,蔥,橄欖油
綜合評分 9.7
小清新煎鱈魚
綜合評分 9.7
用多一點點的心思，讓生活多一些些色彩。制作過程不復雜，口感層次豐富。底汁清新，使得香煎菜絲毫不油膩。
用料
做法
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鱈魚塊解凍，瀝干水分。用鹽和胡椒一旁腌制。將蒜切粒，炸至金黃，一旁備用。
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蘆筍洗淨，去老皮，切段。用水焯熟備用。
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南瓜洗淨切塊，隔水蒸熟。放涼備用。
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將少許洋蔥，南瓜，混合香草，少量水，鹽和糖加入攪拌機打成蓉。有檸檬的可以滴幾滴。
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平底鍋加少量橄欖油，加熱後放入鱈魚塊。不用翻動。一面發黃後翻面。兩面都微微發黃後就可以出鍋了。
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裝盤。將蘆筍普在盤子上，放上鱈魚塊，撒上炸蒜粒。用小紅椒圈和蔥絲裝飾。最後用勺子盛入南瓜蓉鋪底。完成！^ω^
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小貼士
鱈魚可以用各種適合香煎的魚塊代替。 有新鮮薄荷和檸檬更好。 南瓜蓉適當加點水可以避免過于粘稠。 洋蔥不可以放太多。
所在的分類
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