雞蛋面,培根,絲瓜,毛豆,大蒜頭,淡奶油,玫瑰腐乳,油,香油,六月鮮,老陳醋
綜合評分 7.2
奶油腐乳培根時蔬炒面
綜合評分 7.2
非常快手的炒面，中西材料的混搭，口感很特別！
用料
做法
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鍋中煮開水放入雞蛋面煮熟，面條口感自己控制，喜歡軟點的面就煮久點。煮開後撈出瀝干水分放一邊備用。煮面條水留著。
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絲瓜去皮切滾刀塊，毛豆洗淨，大蒜頭切碎，培根切小塊。
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平底鍋中放油，油熱後爆香蒜末，放入絲瓜、毛豆和培根煸炒，倒入之前煮面的湯，沒過絲瓜的一半，蓋上鍋蓋等毛豆煮軟，等水少許煮干，放入面條。
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淡奶油倒入鍋中，攪勻。放入腐乳，倒入稍許腐乳汁，攪拌翻炒，把腐乳炒開，化進面條里。倒入稍許六月鮮調味，收汁。我覺得腐乳和培根挺咸的，所以就不用放鹽了。（口味輕重自己調節）
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起鍋前滴入稍許香油和醋提香，撒上芝麻翻幾下鍋關火，盛盤。
小貼士
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