好料理

廣式辣椒土豆月餅

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 廣式辣椒土豆月餅的做法 步骤1

    土豆大火蒸軟

  • 廣式辣椒土豆月餅的做法 步骤2

    用勺子壓成泥  然後加入辣椒末  拌勻

  • 廣式辣椒土豆月餅的做法 步骤3

    廣式餅皮25g+土豆泥16g    土豆可以根據餅皮大小適量加減

  • 廣式辣椒土豆月餅的做法 步骤4

    烤箱205度預熱  烘烤15分鐘   中間5分鐘時取出上蛋液

小貼士

所在的分類

相關食譜

廣式五仁月餅
月餅
果仁炒熟,白酒,植物油,水,熟糯米粉或者炒麪,（以上五仁餡兒）,麪粉,奶粉（可加可不加）,轉化糖漿（糖：水：檸檬汁=8：4：1熬製）,梘水（鹼：水=1：3溶解）,花生油,（以上為月餅皮）
綜合評分 9.1
廣式辣椒土豆月餅
月餅
月餅面粉,糖漿,　水,酥油,雞蛋,土豆
綜合評分 7.6
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 7.2
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 8.6
廣式五仁月餅
月餅
低粉,轉化糖漿,油,梘水
綜合評分 9.6
廣式棗泥月餅
月餅
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 9.2
廣式棗泥月餅
月餅
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 8.4
廣式慄蓉月餅
月餅
慄蓉餡材料：,板栗仁,白砂糖,玉米油,黃油,月餅皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,表面刷液：,蛋黃水,（月餅：50克/個）
綜合評分 8.9
廣式慄蓉月餅
月餅
慄蓉餡材料：,板栗仁,白砂糖,玉米油,黃油,月餅皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,表面刷液：,蛋黃水,（月餅：50克/個）
綜合評分 9.9
廣式栗子豆沙月餅
月餅
月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,月餅餡,紅豆,白砂糖,花生油,栗子,表面刷液,雞蛋
綜合評分 9.4