樅菌,小西紅柿,自制雞蛋面條,蔥花，鹽，生抽,紅椒蛋餅
綜合評分 9.0
樅菌湯面
綜合評分 9.0
湘西樅菌，長于湘西大山松樹，樅樹，樟樹之間。每年只有二十多天生長期。無法人工養殖，更不便運輸。富含多種微量元素和蛋白質，是人工培植的任何菌類無法比擬的。做湯更是鮮美。一鍋清湯丟一朵進去，加鹽就可以喝…用花生油做成菌油更是調料油里的極品…
用料
做法
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樅菌洗淨，部分加花生油榨香，撈出渣，加進清水煮湯，剩下的新鮮的樅菌也放湯里。熬煮半個小時。
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小西紅柿切碎，和手 雞蛋面一起倒菌湯煮。
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攤好的紅椒雞蛋餅切碎。
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蔥切碎。
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先倒菌湯入碗，倒一點生抽，鹽調味。再倒煮好的面條。撒蔥花…
小貼士
熬菌油最好用肉質厚的小朵樅菌，密封儲存，調味極品。
所在的分類
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