高粉（金像或中裕）,高糖酵母,砂糖,鹽,蛋,牛奶,黃油,蜜紅豆
綜合評分 9.2
沙拉紅豆土司
綜合評分 7.2
中種發酵做的土司面包，三次發酵，面包濕潤，蓬軟，香味十足，非常好的口感！
用料
做法
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A.先制作中種面團。所有中種面團材料放置室溫，干淨盆內混拌均勻（無殘留的粉即可）後，保鮮膜封住，28-30度下發酵1.5小時，面團出現蜂窩狀。 B.將基礎面團材料（除開黃油）與中種面團混拌勻，揉至面團出現光滑狀，再加入黃油繼續揉至出現結實的麩質薄膜即可！！！ C.將揉好的面團放置干淨盆內，28-30度，濕度80%，發酵大約1小時至面團膨脹1-2倍大（保鮮膜封住）就可以了。
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這樣發酵出的中種面團較柔軟，取出時需在砧板上撒一些高筋面粉，然後分割四等分，搓圓，保鮮膜蓋住，令其面團稍微松弛約10-20分鐘，整形包入紅豆餡料（你可以自己制作各式形狀，或者直接搓圓形包入也可 成長條後抹上餡料卷起等等），整形完畢，再發酵約1小時，再令其面團膨脹1倍至兩倍大。 整形的制作方法與之前的直接法一致，不重復敘述了。
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A.此時開始預熱烤箱，210度上下火，10分鐘。 B.面團表面刷均勻色拉油，美工刀在面團表面劃開豎口子，在口子里面計入沙拉醬。 C.210度，烤箱，少許蒸汽，烤約15-20分鐘，上色出香味，稍微爆開即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪包粉,胡蘿蔔汁,白糖,鹽,酵母,奶粉,黃油
綜合評分 9.3
中種發酵面團材料︰（室溫放置）,耐高糖速溶干酵母,水,蛋液,高筋面粉,砂糖,基礎面團材料︰（室溫放置）,高筋面粉,低筋面粉,砂糖,鹽,黃油,水,餡料及其它,桂花紅豆泥（餡料）,表面涂抹沙拉油,表面涂抹沙拉醬
綜合評分 7.2
高筋粉（中種，主面團各半）,雞蛋,牛奶,糖,酵母（中種主面團各半）,黃油,鹽,紅豆薏米（稠的如圖1）,奶粉
綜合評分 9.7
金象高粉,低粉,白砂糖,雞蛋液,無鹽黃油,鹽,酵母,牛奶,水,蜜紅豆適量,黑芝麻適量
綜合評分 7.7
高筋面粉,黃油,砂糖,蛋液,奶粉,鹽,干酵母,添加劑,水
綜合評分 8.9
高筋麪粉,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,黃油,酵母,紅豆餡,表面刷全蛋液
綜合評分 9.5
抹茶粉,黃油,鹽,水,酵母,雞蛋,砂糖,高筋面粉,紅豆餡
綜合評分 8.9
高筋面粉,砂糖,鹽,干酵母,雞蛋液,抹茶粉,牛奶,黃油,蜜紅豆,杏仁片,雞蛋液
綜合評分 8.6
高筋麪粉,水,雞蛋,紅豆,抹茶粉,酵母粉,鹽
綜合評分 7.0