全麥面粉500g,瘦肉250g,香菇150g,黑木耳180g,小蔥120g
綜合評分 8.0
把已發好的面加入小蘇打(因發好的面是酸的,要加小蘇打或食用堿,使其不酸)和豆渣一起揉在一起,放置10分鐘左右,再揉,再放置5分鐘,主要是勁道
把豆渣倒進已醒好的面里揉,稍微放置5分鐘
切成如圖狀
蒸的時候最好下面墊一塊紗布,主要是包子蒸熟後不易粘鍋
根據自己喜好,可以包各種樣式
瘦肉,香菇,黑木耳,小蔥加入調料拌勻
水燒開後,再上鍋蒸