蛋撻皮取出化凍
將淡奶油、牛奶、砂糖放在小鍋里,小火加熱至砂糖融化時離火。放涼後加入蛋黃,面粉攪拌均勻。
將做好的蛋撻水倒入蛋撻皮中,八分滿即可。(因為我的蛋撻皮只有10個,所以我倒的稍滿些)
烤箱220度預熱10分鐘,烤20-30分鐘,蛋撻烤出漂亮的焦斑即可。