蒜,瘦肉,紅辣椒,金針菇,新鮮海帶絲或者袋裝海帶絲,油,鹽,陳醋,黑胡椒粉,面條
綜合評分 9.1
宿舍快制酸辣涼面
綜合評分 9.1
這款雖然材料有點多，但是操作絕對簡單，只要宿舍有個泡面鍋就ok.
用料
做法
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首先是準備材料。 1.瘦肉用鹽與胡椒粉腌好 2.蒜與辣椒一起切碎 3.生海帶絲放入鍋里煮熟撈出備用(如用袋裝熟海帶絲此步可以省略) 4.金針菇洗淨去頭
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開始準備拌料。 將切好的蒜米辣椒下鍋用油爆香，放入腌好的瘦肉，翻炒，瘦肉八成熟之後放入海帶絲，繼續翻炒，放入金針菇，翻炒至完全變軟上色，出鍋保溫靜置。
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準備面條。 洗鍋，煮水，水開後下面條，煮熟撈出，用涼開水澆在面上，稍後即可將水倒掉，剩下面條待用。
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最後一步將炒好的料與面條一起攪拌，推薦左手勺子右手筷子，這樣攪拌比較方便。攪拌均勻後即大功告成！
小貼士
1.海帶絲最好買鮮生的，包裝海帶熟食口感軟綿綿且多吃無益。 2.面條煮好後一定要用涼開水過一次，否則面條全部粘在一起，沒有爽滑口感哦。
所在的分類
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