好料理

酸奶布丁蛋糕 電飯煲版

綜合評分 9.2
口感非常好！以至于要加custard在名稱里！ 故意放少澱粉類東西，烤出來才不會木木的。 我這麼謙虛的人實在忍不住要第一次自夸下，剛才嘗了一口，結果忍不住吃了快四分之一下去！口感像雞蛋焦糖布丁！上面一層蛋皮吃起來是焦糖的味道！超級好吃啊啊啊！ 問題是用料很簡單啊！適合初學和手殘族一次性做出來！包不會失敗啊！

用料

做法

  • 酸奶布丁蛋糕 電飯煲版的做法 步骤1

    蛋清按慣例 在干淨盆里打發，分三次加糖，備用

  • 蛋黃攪拌均勻，加糖，加篩過的低粉，加酸奶 經實驗發現，先把除了牛油以外其他東西用打蛋器充分打發，然後室溫融化黃油後，打發黃油， 再混合二者，最終烤出來蛋糕細致很多。

  • 酸奶布丁蛋糕 電飯煲版的做法 步骤3

    蛋清和蛋黃混合物攪拌好，放入電飯煲，快煮一次，燜等10分鐘，再快煮一次搞定。記得蓋紙巾。

小貼士

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