鰱魚頭,豆腐,蒜苗,蔥姜蒜，胡椒粉,香菇
綜合評分 9.1
魚頭豆腐湯
綜合評分 10.0
自從上周吃了避風塘的魚頭豆腐湯，一直心心念念那個味道，于是就展開想像用剩下的半尾胖頭魚熬了一鍋湯。
用料
做法
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將魚事先切塊晾干，用鹽抹一會。
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將魚煎至兩面微黃，出鍋放進砂鍋內。
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將事先切好的姜蒜及金針菇和茶樹菇放入油鍋炒一下，出鍋放入砂鍋內。
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砂鍋內放入水和料酒，大火燒湯，可適當加點胡椒粉。
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湯微白時放入切成小塊的豆腐，小火繼續熬。
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最後放入鹽和雞精再小火熬幾分鐘。
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放入香菜和切好的蔥，關火，上桌
小貼士
將魚煎至兩面微黃，放到砂鍋內。
所在的分類
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