牛肉末,豆豉,花生米,姜,蒜,糖,黃豆醬,辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻
綜合評分 8.7
豆豉牛肉醬
綜合評分 8.6
鮮香。拌面，拌飯，咸菜都可。
用料
做法
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花生米先泡好。所有料都切小丁。
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熱油鍋，（多放油）先炒牛肉末，放入料酒，姜，蒜末。炒至水分沒有時，再下入大料，香葉，一勺辣椒面，豆豉，香菇丁，蝦皮炒出味。
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在依次放入榨菜丁，豆干翻炒幾下。放清水摸過料。
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下入花生米，木耳，生抽，蠔油，糖。大火燒開後改小火，炖一小時。
小貼士
水炖至快干時就可。參考了Amanda的小廚房方子。根據自己的口味，加減了調料。
所在的分類
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