豬肉,青椒,土豆,蔥、姜、蒜,花椒,醬油、香醋、料酒,澱粉,植物油
綜合評分 8.2
肉炒青椒土豆片
綜合評分 7.7
簡單好吃家常
用料
做法
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土豆去皮切片泡冷水，青椒切塊，肉切片，蔥姜蒜切碎。
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土豆稍微焯一下，七分熟撈出泡冷水。肉片加醬油，料酒，澱粉抓一下。
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鍋中放油，花椒粒下鍋炸一下撈出來，加肉炒一下，加入蔥花姜末，加點水以免糊鍋，炒一下放入青椒，放鹽，一點點醋，放入土豆片繼續炒。
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冷水沖一點點澱粉攪勻做芡汁。鍋中加蒜片，加芡汁，湯汁稍微收干關火。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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