帶魚（較肥大）,蔥,美味鮮醬油,油,醋,料酒,姜蒜
綜合評分 7.2
紅燒帶魚（新鮮版）
綜合評分 7.2
十月以後帶魚愈肥。紅燒一盆吃不完第二天變成凍帶魚更別有風味！
用料
做法
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熱鍋下油，加適量鹽和姜蒜爆香。加入瀝干水份的帶魚煎至兩面金黃。
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加入料酒醬油醋均勻地澆淋在帶魚上。小火稍煮一兩分鐘加入清水在帶魚三分之二滿處，蓋鍋蓋大火煮開後改中火燒至湯汁漸濃，中途翻面以便入味，待湯汁收至帶魚三分之一以下加入蔥絲盛盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.0
帶魚,蔥,姜,蒜,生抽,澱粉,胡椒粉,白酒
綜合評分 9.0
帶魚,蔥,姜,蒜,生抽,澱粉,胡椒粉,白酒
綜合評分 7.8
帶魚,青椒、紅椒,洋蔥,薑絲、蔥絲,蔥段,蠔油,料酒,雞蛋
綜合評分 7.4
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.3
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,干辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 7.6
帶魚,玉米澱粉,鹽,糖,老抽,生抽,八角,幹辣椒,蔥、姜、蒜,食用油,清水
綜合評分 9.1
帶魚,蔥,姜,蒜,大料,桂皮,干紅椒,黃豆醬油,米醋,白酒,料酒,白糖,食用油
綜合評分 7.7