雞蛋,香蕉,低筋面粉,可可粉,白砂糖,蛋白,白砂糖,水,塔塔粉
綜合評分 7.5
蛋白霜香蕉cup cake (無油脂)
綜合評分 7.5
破產姐妹4新鮮出爐, 望著大胸Max越來越苗條 又怎敢大口大口熱量的下 于是便有了這款 用蛋白霜代替淡奶油 的小玩法 滿足一下自己的視覺味覺 又不會罪惡連連 ╮(╯▽╰)╭
用料
做法
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先做蛋糕部分 3個雞蛋取蛋清打發至硬性發泡
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蛋黃打發至2倍大 顏色變淺, 加入壓碎的香蕉蓉。
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步驟1和2混合, 放一半蛋糕糊到杯子,擠上卡仕達醬 再放剩下一半蛋糕糊。
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剩下的蛋糕糊加入可可粉拌勻
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烤箱預熱160度 中下層 15分鐘
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100G白砂糖 + 30ml水 小火加熱至大泡泡變小泡泡 (118°至120°)
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同時20G糖和少量塔塔粉 打發蛋白至尖角 一邊攪打 一邊緩慢倒入加熱好的糖漿 發至光滑尖角 放入有裱花嘴的裱花袋 入冰箱冷藏變涼
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美美噠。
小貼士
現吃現擠比較好哦~
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●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水
綜合評分 9.9
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綜合評分 8.2
雞蛋蛋清,砂糖,食用色素（顏色看你喜歡）
綜合評分 7.4
蛋清,白砂糖,白醋,玉米澱粉,提子,石榴,火龍果,蘋果,可可餅碎片,開心果碎,鮮奶油,糖粉
綜合評分 7.6
雞蛋,玉米澱粉,白糖,白醋,香草精,？薏米粉,奶油,藍莓,核桃,草莓,蜜桃,哈密瓜,石榴
綜合評分 9.9
8寸海綿蛋糕,意式蛋白霜,檸檬皮,櫻桃果醬,樹莓果醬
綜合評分 9.9
蛋白,糖,綠茶粉
綜合評分 9.1
蛋白,塔塔粉或檸檬汁,細砂糖,水,香草精,鹽
綜合評分 8.1
雞蛋,糖《蛋漿總需》,香草精,塔塔粉,泡打粉,低粉,玉米粉《不回縮的秘訣就是這個》,糖《做奶油的》,奶油250ml裝,涼開水
綜合評分 7.8