濕面,雞蛋,番茄,咸菜,青菜,糖/白醋,鹽,姜絲
綜合評分 7.5
番茄咸菜雞蛋面
綜合評分 7.5
酸酸甜甜的雞蛋面，百吃不厭。 沒有咸菜可用酸菜代替
用料
做法
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材料大集合，番茄切丁，咸菜切末，雞蛋煎好備用
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少量油下鍋，炒香姜絲，下咸菜，番茄，翻遍出香味後放少許糖和醋。比例可自行調配，如用酸菜，可單放糖，如用咸菜，可單放醋，也可兩個都放
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加入水，煮至湯濃稠，期間可開啟鍋蓋，用勺子把番茄雜碎，這樣才出汁。按謝霆鋒的話，湯要煮出一種厚度。
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待湯煮至濃稠，下面，濕面不要煮太久，下青菜，鹽和少量雞粉調味，裝盤即可
小貼士
可用濕面，干面，干粉都可
所在的分類
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