牛裏脊,甜麪醬,幹辣椒,色拉油,油炸花生米,佐料,大蔥,生薑,花椒,八角,料酒,雞精
綜合評分 9.6
香辣牛肉醬
綜合評分 7.2
牛肉糜︰360g，黃豆醬/黃醬︰500g，辣椒︰250g （其中普通辣尖椒200g，小米椒︰50g，小米椒偏辣，根據自己嗜辣的程度調整哈）， 食用油︰60g（不介意熱量的可以增加到100甚至200g），蒜沫︰25g，小蔥2根，姜末少許，糖︰40g
用料
- 同上 同上
做法
-
準備材料，將辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎。 處理辣椒特別是小米椒之後手會辣，千萬別揉眼楮，或者盡量帶手套哈
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將食用油倒入鍋子加熱
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油熱之後下牛肉糜炒散，炒變色
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再下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒
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再把醬都倒入
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炒勻之後小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋（鍋小白似乎沒有這個問題，但是翻炒下可以炒掉醬里多余的水分 等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下糖，炒勻 出鍋前下一小勺雞粉或者可以省略
-
小貼士
說下儲存， 用消毒，晾干的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然後倒扣半小時以上。 就密封好了，冷卻之後瓶蓋會凹下去。醬紫放冰箱可以冷藏一個禮拜。 當然了現吃是最好不過的啦
所在的分類
相關食譜
牛裏脊,甜麪醬,幹辣椒,色拉油,油炸花生米,佐料,大蔥,生薑,花椒,八角,料酒,雞精
綜合評分 8.7
精牛肉,生紅辣椒,干辣椒粉,花椒粉,大蒜,老姜,白芝麻,花生米,干豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖
綜合評分 7.2
精牛肉,生紅辣椒,幹辣椒粉,花椒粉,大蒜,老薑,白芝麻,花生米,幹豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖
綜合評分 8.4
牛肉糜,黃豆醬/黃醬,尖椒,小米椒,食用油,蒜沫,小蔥,薑末,糖
綜合評分 9.7
牛肉末,香菇,香其醬,辣椒碎,孜然,花椒面,姜,蒜,油,水
綜合評分 9.4
牛肉,花菇,紅辣椒幹,生抽，料酒,蔥，姜，蒜，,花椒，八角，桂皮,胡椒，甜麪醬，糖，,花生，芝麻，黃豆（熟）
綜合評分 9.5
牛肉,花菇,紅辣椒幹,生抽，料酒,蔥，姜，蒜，,花椒，八角，桂皮,胡椒，甜麪醬，糖，,花生，芝麻，黃豆（熟）
綜合評分 9.3
鮮紅辣椒,牛肉,醬,鹽,蒜,姜,番茄醬,熟花生,熟芝麻,白糖,味精,油
綜合評分 7.8
牛肉,黑豆豉,干辣椒,黃豆醬,草果,八角,大蔥,香葉,茴香,大蒜,橘皮,三奈,花椒粉,姜,芝麻,油炸花生米,鹽和糖
綜合評分 9.4