豬肉,豆腐,雞蛋,國瓊紫靈芝片,綠甘藍,蔥,姜,香菜末,澱粉,鹽,八角,花椒
綜合評分 7.1
砂鍋丸子湯
綜合評分 7.0
女兒是個無肉不歡的小朋友，對肉類之外的食材熱情度不高。我總之絞盡腦汁讓她多吃些肉類之外的東西。于是想出了很多方法，汆丸子就是個不錯的方式，秘密就是︰可以把那些有營養孩子卻不喜歡吃的東西，混在里面做到隱藏于無形（ ∇ ）是不是大人永遠比小孩兒狡猾呀哈哈
用料
做法
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備好用料，這個季節小白菜很嫩，因為有剩下的所以就選它了。穿心蓮、油麥菜、油菜心也很不錯。還有剩下的半個洋蔥，所以也就不必再放大蔥了。
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所有食材除粉絲、小白菜外，其余全部切碎。沒錯！！也包括海米，因為一般小朋友都不愛吃海米，包在肉里就好了，而且和油脂混在一起更助于鈣的吸收。
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調味（按個人口味白胡椒粉可以省略），女兒不吃姜，所以我放的是姜粉。豆腐的加入可以讓丸子整體更鮮嫩，適量就好，多了會不成個兒了。
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放置一會兒讓肉餡更入味
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留幾棵海米煮湯提味兒
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想要丸子更漂亮的話就用手擠，不追求外觀的可以隨意造型
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丸子要涼水下鍋，這樣熟的均勻
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祛除浮沫讓湯看上去更干淨
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丸子都飄上來放入青菜、粉絲
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大伙煮3、4分鐘就好了，準備一個砂鍋。最後這步也可把湯倒入砂鍋內繼續煮，我是因為砂鍋不夠大，所以在普通鍋里煮的。砂鍋提前加熱以便更好的保持溫度
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盛出即可食用啦，完畢(*^_^*)
小貼士
ヾ如果不喜歡以海米提味兒，可以放一塊兒雞湯味兒的濃湯寶。 ゝ湯里面就不要放任何調料了，肉餡內的已經夠了。
所在的分類
相關食譜
豬肉,豆腐,雞蛋,國瓊紫靈芝片,綠甘藍,蔥,姜,香菜末,澱粉,鹽,八角,花椒
綜合評分 8.9
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綜合評分 9.5
豬梅花肉,胡蘿卜,洋蔥,木耳、香菇,海米,豆腐,香菜,鹽、雞粉、香油、白胡椒粉、生抽、姜粉、澱粉,青菜,粉絲,辣椒
綜合評分 7.0
豬棒骨,肥肥的老母雞,宣威火腿,米線,豬裏脊肉,雞胸肉,魚丸,豆腐絲,泥腸,青菜,西紅柿,蘑菇,蔥,姜,料酒,油辣子,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.6
豬棒骨,肥肥的老母雞,宣威火腿,米線,豬裏脊肉,雞胸肉,魚丸,豆腐絲,泥腸,青菜,西紅柿,蘑菇,蔥,姜,料酒,油辣子,白胡椒粉,鹽
綜合評分 8.0
牛肉丸,牛筋丸,牛筋,粿條（河粉）,干炸蒜蓉,魚露
綜合評分 7.4
米線,海帶,四川酸菜,香乾,香菇,榨菜,小油菜,鹽,生抽
綜合評分 8.6
紅薯,錫紙,烤架
綜合評分 7.2
豆腐塊,小丸子,油鹽醬油,清水,沙姜,蠔油,老抽
綜合評分 7.1