奶油奶酪（kiri）,牛奶,淡奶油（藍風車）,雞蛋,幼砂糖,檸檬汁,雞蛋殼
綜合評分 8.8
蛋殼殼乳酪布蕾
綜合評分 8.8
用料
做法
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奶油奶酪隔水軟化 加入幼砂糖用手抽拌至順滑無顆粒
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分數次加入淡奶油和牛奶 攪拌均勻 加入檸檬汁
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分次加入雞蛋液攪拌均勻
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過篩 蛋奶液
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烤箱180度預熱 開始灌裝蛋奶液到蛋殼殼里面~~烤盤內注入溫水~~~如果沒有雞蛋殼殼的架子，可以每只蛋殼殼包錫紙~~醬紫就站好咯~
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160度 烤箱中下層 30分鐘~~~
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小貼士
這個事偶以前開店的時候，店里的紅牌~~~小朋友們的最愛~偶佷女可以一次性解決4只（3歲啦~~~）布蕾和布丁的區別，個人覺得就是乳含量的差別撒？蛋殼殼樣子也萌萌噠~~奶油奶酪一定要和糖拌至順滑，醬紫以後後續的材料才會混合的更好，過篩是為了布蕾更加順滑~~出爐後稍稍放涼，入冷藏，第二天口感最棒~~糖的份量建議不要再減，尤其是用鐵塔的奶油奶酪的話（總覺得鐵塔奶酪有點咸）冷藏後甜度會下降點的~糖再少就不好吃了~~~檸檬汁也不要省略喲~~~
所在的分類
相關食譜
淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,香草莢（可不放）,黃糖（大顆粒）,細砂糖
綜合評分 9.6
蛋黃,淡奶油,牛奶,細砂糖,香草精
綜合評分 9.4
塔皮配料（黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋）,黃油,砂糖,普通麪粉 （plain flour）,杏仁粉,雞蛋,餡（水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋）,水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油（double cream）,雞蛋
綜合評分 9.2
塔皮配料（黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋）,黃油,砂糖,普通麪粉 （plain flour）,杏仁粉,雞蛋,餡（水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋）,水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油（double cream）,雞蛋
綜合評分 7.8
蛋黃,牛奶,淡奶油,香草精,細砂糖,肉桂粉
綜合評分 8.6
糖,赤砂糖,淡奶油,蛋黃,香草豆莢
綜合評分 9.2
蛋黃,奶油,牛奶,百利甜酒,細砂糖,香草豆莢,粗黃糖
綜合評分 9.6
淡奶油,牛奶,糖,蛋黃,.,⭐️脆脆焦糖層,細砂糖/幼砂糖,噴槍
綜合評分 8.5
【抹茶奶油乳酪層】,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,雞蛋,中筋粉,抹茶粉,【布朗尼層】,無鹽黃油,半甜巧克力,白砂糖,雞蛋,中筋粉,泡打粉,鹽
綜合評分 9.3