咸魚,剁椒,雞精,大蒜,一品鮮醬油
綜合評分 8.7
剁椒蒸咸魚
綜合評分 8.7
以前喜歡把咸魚炸著吃，最近愛上了剁椒，所以來道『剁椒蒸咸魚』吧，美味低脂底油，適合想控制體重又是個吃貨的我。
用料
做法
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咸魚提前用水泡兩小時，如果怕太咸，中間可換一次水，並延長浸泡時間。
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大蒜剁碎（女屌絲沒有什麼把大蒜壓成蒜蓉的裝備，如果家里有的可將此步驟調整為大蒜壓成蒜蓉），將蒜末、剁椒、雞精、一品鮮放入小碗中混合均勻（因為咸魚和剁椒本身加一起已經夠咸了，所以完全不用考慮鹽的問題）
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咸魚洗淨擺入盤中，將上步調好的剁椒醬均勻的碼在咸魚上，涼水入鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘（時間根據魚的大小自行掌握）
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關火，撒蔥花裝飾即可
小貼士
簡單快手的一份下飯菜
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