白蘿卜,米醋,細砂糖,鹽,嫩姜
綜合評分 7.8
酸甜脆爽腌蘿卜（和嫩姜）
綜合評分 7.8
最近被推薦了才發現愛吃的人暴增 O(∩_∩)O哈哈~ 自己改良了下菜譜 其實直接用野山椒的泡椒水腌制會入味很多，簡單而且成功率算百分百吧！
用料
做法
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把白蘿卜去皮後，切成小長條，然後加鹽，腌那麼十分鐘 然後把鹽水倒掉，去辛辣。
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加野山椒水，把野山椒切成小圓餅。撒糖，倒醋。（用量不好說啊不好說，按照自己口味！） 多揉揉，多拌拌。等30分鐘就可以吃啦。吃不掉的取一玻璃瓶，冷藏起來保持一星期！
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（嫩姜的做法︰） 1. 嫩姜洗淨、瀝干，放入容器中，再加入10公克的鹽拌勻，腌漬備用。 待作法1的嫩姜出水、微軟後，再用手搓揉出苦水，並將多余的水倒掉，接著加入適量的冷開水浸泡約3小時，再撈出瀝干，備用。
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2.取一鍋，加入適量的水煮滾，放入細砂糖煮至融化，待涼後加入米醋拌勻，即為糖醋水備用。 取一玻璃瓶，裝入作法嫩姜，再倒入糖醋水，密封蓋子，浸泡約10天後取出即可。
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大功告成，慢慢享用吧 O(∩_∩)O 哈哈~
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