好料理

元氣囝仔上的日式腌蘿卜

綜合評分 8.3
看了動漫《元氣囝仔》，上面有一個爺爺的腌蘿卜，貼吧里面有人傳了做法，分享到這里

用料

做法

  • 元氣囝仔上的日式腌蘿卜的做法 步骤1

    蘿卜洗干淨，晾干，然後切塊，先切成園片，不到1厘米，然後分成四塊，蘿卜別切太薄，否則沒口感。

  • 元氣囝仔上的日式腌蘿卜的做法 步骤2

    蘿卜放在通風處稍微風干，我是從早上9點晾到下午4點多。

  • 元氣囝仔上的日式腌蘿卜的做法 步骤3

    用鍋，把糖醋醬油混合在一起，開火加熱，直到糖完全融化。然後放涼。

  • 元氣囝仔上的日式腌蘿卜的做法 步骤4

    把蘿卜放到容器里，把湯汁倒入容器里，不要擔心湯汁沒有覆蓋到蘿卜上，你可以稍微搖晃，讓蘿卜沾到湯汁，放一天湯汁就是全部沒過蘿卜然後腌2.到3天就可以食用了！

小貼士

我腌了兩回，第一次用大白蘿卜，第2次用小白蘿卜！沒什麼差別！主要是蘿卜別切太薄。喜歡吃辣的可以放朝天椒！我腌兩種一種不辣的一種辣的！辣的好吃！還有我覺得馬上撈出來來的不好吃，有點水了八叉！放一個晚上第二天吃好吃！要是覺得太甜，可以酌情少放點糖！

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