好料理

蒸咸蛋

綜合評分 9.8
前些日子包棕子，剩的咸蛋清，不舍得扔。（是會過日子的）放了一點肉末兒，海參進去。是那麼的好吃，順間勾起我兒時的回憶。兒時是一個物資的貧乏的年代，在冬季的時候，姥姥總喜歡蒸這個給姥爺做下酒菜。當然了沒有放海參，而且那個年代沒有鮮肉，只是咸肉，姥姥蒸蛋之前，總是先用清水先泡泡咸肉，蒸出來時那個咸香味兒真的忘不掉。也超下飯的。

用料

做法

  • 蒸咸蛋的做法 步骤1

    所有的材料放入碗中。

  • 蒸咸蛋的做法 步骤2

    用可以加熱的塑料膜包住，在蒸的過程中，防止水氣積在碗內，要蒸大約30分鐘左➡️右。蒸到凝固為止。

小貼士

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蒸
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蒸蛋
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