好料理

一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘的做法 步骤1

    肉糜加入蛋清和料酒攪打起勁

  • 一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘的做法 步骤2

    再把蔥花、糖、鹽、胡椒粉、味精加進拌勻

  • 一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘的做法 步骤3

    放蒸鍋大火蒸五分鐘

  • 一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘的做法 步骤4

    再把雞蛋敲肉餅上蒸三分鐘即可，出鍋淋上生抽

小貼士

肉糜里調味，鹽放少點兒，最後要加生抽的

所在的分類

相關食譜

金針蟹柳豆腐舟
冷盤
金針菇,黃瓜,豆腐,蟹柳,紅薯,豆苗,芥末油,鹽,醬油,香蔥末,香油
綜合評分 7.7
金針蟹柳豆腐舟
創意菜
金針菇,黃瓜,豆腐,蟹柳,紅薯,豆苗,芥末油,鹽,醬油,香蔥末,香油
綜合評分 7.4
一人份肉餅蒸蛋 來自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清攪打十分鐘，加姜汁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉繼續打一分鐘。放滾水鍋蒸五分鐘，把雞蛋敲肉餅上繼續蒸三分鐘就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分鐘後放咸蛋，繼續蒸五分鐘
蒸蛋
豬肉糜（三分肥七分瘦）,雞蛋,料酒、鹽、味精、胡椒粉、糖、生抽、小蔥、姜
綜合評分 9.1
三色華夫餅(原方來自微博燕兒窩z老師)
餅
牛奶,雞蛋,白砂糖,鹽,干酵母,中筋面粉,黃油,紅曲粉,抹茶粉
綜合評分 8.9
河南蒸鹵面
蒸
干面條,豬肉絲,芹菜,黃豆芽,老抽,料酒 蔥姜 調味品
綜合評分 7.1
【轉自微博】教大家怎麼做懶懶蛋餅乾
餅乾
黃油,糖粉,檸檬,雞蛋,低筋麪粉,黑巧克力,白巧克力
綜合評分 7.0
平底鍋起司蛋糕（來自微博日本網友分享）
平底鍋
A 材料:,麪粉,砂糖,黃油,蛋黃,B 材料:,奶油乳酪,淡奶油,雞蛋,蛋清,砂糖,麪粉,檸檬汁
綜合評分 8.2
法式土司/French Toast 一個肯定不夠吃！
西式早餐
麪包1條,最好是放了兩天的brioche或sourdough,牛奶,椰奶,雞蛋,白糖,肉桂粉,甜胡椒粉(allspice),鮮橙皮,草莓等水果
綜合評分 9.7
南瓜豬肉餡餅
主食
麪粉,水,豬肉餡兒,彩南瓜,蔥薑末,色拉油,香油,生抽,老抽,雞精,鹽,五香粉
綜合評分 8.3
南瓜豬肉餡餅
主食
麪粉,水,豬肉餡兒,彩南瓜,蔥薑末,色拉油,香油,生抽,老抽,雞精,鹽,五香粉
綜合評分 7.2