好料理

叉燒雞腿飯

綜合評分 8.5
超市雞腿搞活動就買來搞起來了

用料

做法

  • 叉燒雞腿飯的做法 步骤1

    做的時候沒忘了拍過程了∼首先蔥蒜和洋蔥切碎入油鍋炒到變軟盡量時間長一點，然後將醬汁混合除了水澱粉之外統統倒入鍋中小火煮開，然後勾芡∼出鍋涼涼∼雞腿剔骨雞肉扎些眼，保鮮膜密封腌制

  • 叉燒雞腿飯的做法 步骤2

    腌制一夜，烤箱預熱220度烤30分鐘前5分鐘雞皮向下，然後翻過來烤，每十分鐘取出刷蜂蜜水一次，快出鍋前再刷一次烤3∼5分鐘，撒些白芝麻

小貼士

1︰烤的時候一定要墊錫紙哦不然你清理起來會瘋的！ 2︰醬根據自己口味調，中華美食沒有精準的說法，比如生抽老抽1︰1就好，根據自己腌的多少調節醬的多少，水澱粉酌情，想稠一些就勾芡多點，蠔油多放些∼醬中的蔥蒜等腌之前過濾掉哦

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