五花肉,冰糖,干蔥頭,生抽
綜合評分 7.8
最簡單的肉燥飯
綜合評分 7.8
台式肉燥飯，食材新鮮，原料簡單，熱騰騰的米飯澆上肉燥，鮮香四溢。 建議每個家庭都應該備上一份，在沒有時間做飯的時候，一碗肉燥飯，簡單又美味，最主要的是很健康。
用料
做法
-
五花肉切小肉丁
-
小火熱鍋，放入少許色拉油
-
放入冰糖，慢慢炒化
-
-
放入干蔥頭，小火翻炒
-
炒至蔥頭金黃色，蔥香濃郁的時候，放入五花肉，不斷的翻炒，使五花肉受熱均勻
-
剛放進鍋里的五花肉會有出水，把水炒干後，繼續翻炒，要把五花肉里的油脂逼出來
-
-
加入生抽翻炒
-
炒至生抽變粘稠後，加入水
-
大火煮開後，改小火蓋煮1小時，肉燥就做好了
-
-
肉燥直接淋在熱米飯上，就可以吃了。如果不介意大蒜的味道，加一點蒜蓉在米飯上，香氣四溢，非常好吃。
小貼士
1、五花肉可以先冷凍1小時，這樣會好切一些 2、炒冰糖和蔥頭的時候一定要小火，大火容易糊
所在的分類
相關食譜
五花肉，十三香一小包，冰糖,，蠔油（可有可無），醬油，鹽。,蒜蓉，姜片
綜合評分 7.7
肉末,雞蛋,生抽,老抽,啤酒,黃豆,胡椒粉,蔥姜蒜
綜合評分 7.1
西葫蘆（綠節瓜也可以）,綠蘆筍尖,青豆（新鮮冷凍都可以）,橄欖油,蝴蝶面,細香蔥,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.7
去頭龍蝦,各式青菜少許,煙燻辣椒粉少許,橄欖油少許,蒸魚豉油少許,黃油加熱融化-- 蘸碟
綜合評分 7.3
甜瓜,煙燻三文魚,薄荷,橄欖油,青檸檬
綜合評分 9.0
綠蘆筍,橄欖油,橙子,雞蛋,帕爾馬乾酪片
綜合評分 8.6
土豆,胡蘿卜,洋蔥,咖喱
綜合評分 7.9
幹米粉,瘦肉,蔥,辣椒粉,豬油,鹽,生抽,青辣椒,雞精
綜合評分 9.0
牛奶,椰汁,吉利丁片,白砂糖,芒果
綜合評分 8.2