好料理

一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭

綜合評分 7.9
胡亂做噠(^ ^)萌萌噠，惹誰生氣做這個哄哄ta

用料

做法

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤1

    一只小紫薯去皮切片蒸熟，約25分鐘，壓成泥放涼

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤2

    酵母加水拌勻靜置5分鐘，加入面粉白糖和紫薯泥

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤3

    攪拌成雪花狀再用手捏成團，面包機或烤箱發酵一小時

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤4

    白面團300g面粉加150g水和3g酵母和勻

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤5

    白面團分成29g面團，紫薯面團分成23g面團，白面團壓成厚餃子皮包入紫薯面在下部收口，口朝下放手上，用刀劃開一道口子，蘸上兩粒黑芝麻，如圖

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤6

    身體根據剩下面團多少決定包不包紫薯泥餡料，捏一根細長面條，卷起成豬鼻子沾在臉上，耳朵小面片只用沾靠近身體一側，一面揚起，增加立體感，尾巴捏好再沾上屁股處

  • 一家人【笑口常開】（≧∇≦）紫薯饅頭的做法 步骤7

    醒發20分鐘，蒸20分鐘悶5分鐘出鍋，蒸熟後富有光澤感

小貼士

你可以做得更好 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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