低粉,奶粉,黃油,牛奶,糖粉,細砂糖,鹽
綜合評分 7.8
奶香黃油曲奇
綜合評分 8.7
自己一直很喜歡曲奇，制作也比較簡單，大家一起分享…
用料
做法
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黃油軟化後加入細砂糖和糖粉，攪打至粘稠狀
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分幾次（防止水油分離）加入打勻的雞蛋和淡奶油，打至淡黃色略微膨大的狀態（每次打勻後再加入一次）
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將粉類過篩後加入，攪拌均勻
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將攪拌均勻的混合物裝入裱花袋，在鋪好油紙的烤盤上擠出形狀（為了方便操作，混合物可以分幾次裝入裱花袋。擠花我用的三能7092裱花嘴。裱花是個功夫活，我也要繼續練啊…現在的心得就是要用力擠的飽滿，並且一氣呵成完成，擠的時候裱花嘴與烤盤的距離近一些，中間留空隙）
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預熱好的烤箱，180度上下火中層烤15分鐘即可。每家烤箱不一樣，中間注意觀察，邊緣深黃色就好了。
小貼士
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