好料理

粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]

綜合評分 8.0
江南上海地方小吃∼ 剩飯的好去處之一∼現汆現吃∼外酥里糯∼快捷早餐好選擇！

用料

做法

  • 粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤1

    米飯加水煮至飯粒略微綿軟，加入適量的鹽巴、蔥花、胡椒粉拌勻，向同一方向攪拌米飯，直至米飯粒看起來有一點兒爛，飯粒不分明，彼此相黏。放入方形容器或者用保鮮膜、自封袋中。定型

  • 粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤2

    將定型後的米飯壓緊鋪平，然後放入冰箱冷凍室二次固定！大約5∼8小時後取出米飯胚，切成合適大小的方塊，鍋中倒入適量油，七八成熱時放米飯胚，中火慢煎，炸至兩面金黃

  • 粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤3

    越南原裝進口金蘇蒜蓉甜辣醬

  • 粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤4

    依個人口味可加適量檸檬汁，用半個完整的檸檬皮做醬汁拖

  • 粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤5

    甜辣醬絕對完美的給粢米糕加分

小貼士

所在的分類

相關食譜

粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]
飯
米飯,鹽,蔥花,胡椒粉,檸檬,CHIN-SU金蘇蒜蓉甜辣醬
綜合評分 8.0
辣味熊貓飯[家簡呈廚•私房飯]
飯
宮保雞丁配料,雞腿肉丁,花生、香菇、青椒、紅椒、紅葡萄干,大蒜、姜絲,干辣椒、胡椒粉、花椒、香辣醬、鹽巴、小粉,米飯,海苔,黃瓜
綜合評分 8.9
陳皮紅茶泡三仁[家簡呈廚•私房飯]
飯
米飯,薏仁,燕麥片,紅葡萄干,肉松,陳皮,紅茶,蜂蜜,檸檬,海苔
綜合評分 8.0
蛋包飯[家簡呈廚•私房飯]
飯
煮熟米飯,胡蘿卜,豌豆米,午餐肉或者火腿,雞蛋,泰式甜辣醬,鹽巴,胡椒粉
綜合評分 7.7
五色炒飯[家簡呈廚•私房飯]
炒飯
冷米飯,熟黑米（可用紫甘藍代替）,玉米粒,紅椒,青椒,洋蔥,芹菜,白芝麻,胡椒,鹽巴
綜合評分 8.0
酸奶黑米糕[家簡呈廚•私房飯]
飯
黑米,酸奶,紅糖,腰果,松子,巴坦木,蟹黃瓜子,肉松,白芝麻,大棗
綜合評分 9.6
鮮椰咖喱雞燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
白米飯,雞腿肉,洋芋,胡蘿卜,豌豆,洋蔥,黃咖喱醬,鮮椰肉,胡椒粉,小粉,鹽巴
綜合評分 7.3
酸湯泡飯[家簡呈廚•私房飯]
湯羹
米飯,番茄,刀豆,白菜,午餐肉,雞蛋,大蒜,干辣子,醋,鹽巴,胡椒粉,香油
綜合評分 7.1
七彩壽司[家簡呈廚•私房飯]
壽司
糯米,黃姜、楓葉、紅米飯草等,德和午餐肉罐頭,油條,西蘭花,花生,鹽巴,糖粉,植物油
綜合評分 7.9
青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
米飯,泰式青咖喱,香干,胡蘿卜,香菇,豌豆,打汁食材︰洋芋、洋蔥、番茄、胡蘿卜,鮮椰汁,鹽巴,雞肉碎（雞皮較多）
綜合評分 9.4