做法

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  黃油軟化，稱重之後放入容器里面。

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  加入糖粉，並用手動打蛋器拌勻（我偷懶，直接用的刮刀）。

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  分2次加入淡奶油或者牛奶，每次都要攪拌均勻。

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  篩入低筋面粉。

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  用刮刀從下往上翻拌成均勻的面團。

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  將面團分為3克一個，全部分好之後，再一分為二，一份揉成蘑菇柄，其中一頭略細一點。

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  一份揉成蘑菇傘狀。

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  組裝在一起。

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  擺入烤盤，烤箱提前預熱185度。

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  175度，上下火，中層，15-20分鐘（溫度僅供參考，實際溫度根據自家烤箱調節。餅干頭個較小，烤的時候我是全程盯著的）。

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  烤完冷卻餅干的同時，隔水加熱融化黑巧克力（覺得巧克力干的可以適量添加一點淡奶油，一點一點的添加）。取一個蘑菇餅干，用蘑菇頭沾一下巧克力液。晾干即可。

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  晾干稍微有點麻煩，一不小心就把巧克力踫花了。