好料理

香煎龍利魚

綜合評分 9.7
簡單快捷的魚，而且招呼客人也不失禮。

用料

做法

  • 龍利魚切塊，瀝干水，用鹽薄薄地均勻地抹在上面，加入生抽，料酒，醋和香油幾滴腌大約50分鐘。切好蔥蒜待用。

  • 香煎龍利魚的做法 步骤2

    熱好平底鍋，放入一小塊黃油，融化後鋪滿平底鍋，加入少量花生油，放入腌好的魚塊，鋪平鍋底，中火香煎大約5分鐘，旋轉另一面，調小火，繼續香煎3分鐘，起鍋前放入姜蒜爆一下，取其香味，關火起鍋即可。

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