做法

• 魚洗干淨，擦干水份，在魚的兩面身體都劃上幾道，更入味。（我把拍的圖弄沒了…這樣講，沒問題吧？）

• 把鹽抹在魚的全身，每一處…包括魚肚子里面。

• 在魚的肚子上倒入黃酒。把切片的生姜，塞入肚子幾片，魚背上放幾片。放一把蔥在魚上，蔥不要剁小。

• 燒開水，然後再把魚放進鍋里，蒸15分鐘。（如果你的魚一斤左右，那就少蒸三分鐘）

• 蒸完取出，然後去除剛才放的生姜和蔥（扔掉）

• 生姜切絲，蔥切小碎。放在魚身體上。接著倒上蒸魚鮮在魚身體上。

• 

  把油在鍋里燒燙，鍋里冒青煙就是熱的差不多了。然後倒在魚身上。這時候蔥就會滋滋滋的響，釋然蔥所有的清香到魚肉里。這菜就做完啦。