雞胗,野山椒,泡椒,大蔥,油,鹽,姜片,青椒
綜合評分 7.4
泡椒雞胗
綜合評分 7.4
啦啦！！！這個算是大菜吧，平時很少吃。 用這個方法炒出來的雞胗是脆的。 關注美食微信號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。 QQ群︰ 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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雞胗切片用刀在雞胗片上劃十字，切好後用料酒白胡椒腌制一會會，然後在沸水里煮至變色後馬上撈出。野山椒、泡椒、大蔥切小段，姜片也切好，還有青椒有切好。
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熱鍋熱油，放入大蔥、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，盡量多炒一會把泡椒里面的味道逼出來，
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鍋中倒入青椒翻炒30秒，加入過水的雞胗大火注意！！一定要大火翻炒，這時加入雞精、生抽調味撈出。
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成品圖欣賞，後期的菜譜我會盡量出全步驟圖的，更多菜譜親加微信號或者QQ 哦
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配一個清新的拌飯如何！！
小貼士
泡椒是腌制食品，味道基本都很咸的，如果泡椒放得多就不用放鹽，這個咸蛋要自己自己掌握了！ 關注美食微信號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。 QQ群︰ 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
所在的分類
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