雞胗,芹菜,泡姜,泡辣椒,蒜,花椒,家常豆瓣醬,食用油,胡椒,料酒,高山苕粉,白糖,雞粉,鹽
綜合評分 10.0
備食材:雞胗,芹菜,泡姜泡椒,生粉,蒜,花椒,家常豆瓣
將泡薑切片,泡椒切斷,芹菜切段
雞胗切珺花
醃製雞胗:生粉,料酒,胡椒,鹽
油熱,入泡姜泡椒,花椒,蒜片,家常豆瓣微炒,入雞胗,大火翻炒,至約七八成熟
入芹菜,繼續翻炒,調味:白糖,鹽,雞粉
待熟,裝盤