好料理

停不下來的蛋苕酥

綜合評分 9.0
紅薯的季節，這麼好次的東西下廚房居然木有菜譜~~

用料

做法

  • 先把紅薯切成絲（越細越好），然後裹面粉和雞蛋下鍋油炸，撈出來放在模具里面（烤盤都行但是烤盤的話里面一定要撲油紙）

  • 麥芽糖，白砂糖和水煮開，熬至糖冒大泡（小火，能拉長線就好了）

  • 然後把步驟2的糖漿倒在1的紅薯絲里面~

  • 手溫的時候切就行了。。。太涼的話會很脆不容易成形。。。

小貼士

其實以前在步驟3後面會撒芝麻的（炒過的）結果家里今天木有了= =！！

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