龍利魚柳,彩椒,金針菇,豆芽菜,黃燈籠辣椒醬,蒜末
綜合評分 8.8
酸湯龍利魚
綜合評分 8.8
冬天都愛吃酸湯肥牛，在一家我很喜歡的館子里卻有一道“酸湯龍利魚”一直吸引著我的注意。不過因為要價68元，我一次也沒點過（丟人），捉摸著自己按照酸湯肥牛的做法試一試吧。（我是廚房新手……方子應當需要改善）
用料
做法
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龍利魚解凍後用廚房紙巾擦干水分，切片備用
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用料酒，黑胡椒腌制龍利魚
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配料準備，彩椒切塊，金針菇和豆芽菜洗淨，準備好黃燈籠辣椒醬
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少許底油爆香蒜末（家里有一口不吃蔥姜的人……）
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下彩椒和黃燈籠辣椒醬翻炒
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金針菇在奶鍋里略煮一會兒（把嘌呤煮掉）
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把金針菇倒入鍋中
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燙熟豆芽菜
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豆芽菜放在碗底碼盤
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鍋沸騰後，開中火，下入腌制好的魚片，從透明的粉色變成白色後即可
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裝盤
小貼士
如果能夠撒點香蔥會更漂亮哦
所在的分類
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