雞蛋,芥菜,米飯,油,鹽
綜合評分 8.3
熱鍋,下油。雞蛋放下煎,普通的煎蛋程式。雞蛋煎好上碟。
鍋留有少許油,煎雞蛋時候可以適當多一點油,剩下的直接放芥菜炒。先炒莖,少許溫開水煮軟,繼續放葉子翻炒。芥菜我是斜著切的,切碎點。
芥菜熟了,把米飯放下,開小火,雞蛋放進來。繼續翻炒一會,加鹽少許,就可以上碟啦!
好吃
米飯:炒飯用剩飯是最好的,當然不能用變質的o(冰箱冷藏過的尤佳) 煎蛋:大火熱鍋下冷油(可以稍微多點,留著炒青菜),然後馬上轉小火,輕輕把雞蛋打到鍋裡。這樣雞蛋快熟,顏色漂亮。